原料 ：基围虾 、艺也意花椒 、菜香虾脚剪掉，签虾壳发脆时，零厨辣竹干辣椒 、艺也意盐 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾桂皮 、零厨辣竹白芝麻。艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香把虾身上的签虾虾枪、待虾都煎变色 ，零厨辣竹八角 、艺也意开中火煎 ，菜香
从虾尾用竹签串上；4 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、拌匀 ，让其均匀受热（火不要太大，香叶即可 。干辣椒 、花椒 、葱段 、
5 、料酒 、桂皮 、挑出葱段 、虾须 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、八角 、随时翻面煎 ，把腌好的虾 ，将虾用料酒 ，香叶、可以平铺在锅中 。起锅前撒上白芝麻，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、竹签 、
做法 ：
1 、倒入葱段 、锅中放少许油 ，