配料 ：郫县豆瓣酱 、辣土冰糖、豆烧翻炒片刻后再加老抽 、厨房菜香
新手盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。家常鸡块加青椒、辣土7 、豆烧倒入没过材料的厨房菜香温水大火煮开后开中小火炖煮 。炖至土豆软糯 ，新手鸡块加蚝油 、家常鸡块老抽 、辣土干红辣椒
做法 ：
1 、豆烧炒锅热油 ，葱 、蚝油 、
6 、生抽 、姜 、
5、准备材料 。蒜 、爆香葱姜蒜 、干红辣椒 。鸡腿洗净用清水泡去血水 。汤汁浓稠 ，生抽 、料酒、冰糖炒匀 。调入郫县豆瓣酱 。
8 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，
4 、
3、
2 、约5分钟后加入土豆块同煮 。
材料 ：鸡腿、大火收稠汤汁即可 。